8月蔬菜交易量21311吨，总成交额18796万元，成交量和成交额环比分别为-5.3%和4.3%

，同比分别为8.3%和0%；水果成交量9456吨，成交额9398万元
，成交量和成交额环比分别为5.6%和4.9%，成交量和成交额同比分别为7.6%和-0.1%。
    1、蔬菜
    （1）、价格波动具体情况
    本月蔬菜环比监测品种有46个，平均跌幅1.68%
，其中价格上涨的品种33个，平均涨幅为17.12%
，价格下滑的品种有10个
，平均跌幅为7.88%，持平3个

。
    a、本月较上月环比涨幅较大的蔬菜品种：玉米3.71元/公斤，月环比上涨69.41%；生菜3.91元/公斤，月环比上涨43.75%

；菠菜12.21元/公斤，月环比上涨40.34%；韭菜4.17元/公斤
，月环比上涨37.62%；黄瓜4.37元/公斤
，月环比上涨33.64%
；莴笋4.58/公斤
，月环比上涨31.61%。
    b、本月较上月环比跌幅较大的蔬菜品种：荷兰豆12.42元/公斤，月环比下跌20.28%；冬瓜1.02元/公斤，月环比下跌16.39%
；芋艿5元/公斤

，月环比下跌11.50%
；红葱2.16元/公斤
，月环比下跌7.69%；莲藕5.49元/公斤，月环比下跌7.58%
；胡萝卜2.81元/公斤，月环比下跌6.33%；小葱4.38元/公斤，月环比下跌2.88%
。
    本月蔬菜同比监测品种有46个，平均涨幅10.57%
，其中有23个品种上涨
，平均涨幅为11.63%，有23个品种下跌
，平均跌幅为15%。
    c
、本月较上年同比涨幅较大的蔬菜品种有：黄瓜4.37元/公斤
，月同比上涨38.29%；香菇15.92元/公斤，月同比上涨22.46%

；玉米3.71元/公斤，月同比上涨21.64%；青椒6.57元/公斤，月同比上涨20.11%；菠菜12.21元/公斤，月同比上涨19.59%；毛豆5.06元/公斤，月同比上涨19.06%；蒜苗7元/公斤，月同比上涨16.67%。
    d、本月较上年同期跌幅较大的蔬菜品种有：南瓜2.68元/公斤
，月同比下跌34.31%
；大蒜籽5.94元/公斤
，月同比下跌25%；四季豆7.92元/公斤
，月同比下跌24.86%；西葫芦3.22元/公斤，月同比下跌24.24%；大葱2.75元/公斤，月同比下跌23.18%
；小葱4.38元/公斤，月同比下跌23.02%
；莲藕5.49元/公斤
，月同比下跌21.57%
。
    （2）、蔬菜总体运行情况：
    八月份的几次台风带来不少降雨天气
，蔬菜价格也是呈现着季节性的波动，直到中旬
，因广东和山东寿光等蔬菜种植主产区受台风影响受损严重，导致全国供货偏紧，蔬菜价格一路上涨，始终保持在高位震荡。
    2

、水果
    八月水果交易还是以西瓜、葡萄
、翠冠梨，蜜瓜、水蜜桃等为主。到了月末秋季水果也纷纷亮相如石榴
、蜜橘、蜜柚、苹果

、猕猴桃、冬枣

、无花果等等上市
，量大价格亲民。
    3

、预测分析
：
    9月
，我省逐渐入秋，各地蔬菜均到了收获期，但受到山东寿光水灾影响，蔬菜还处于恢复期
，因此9月上旬，蔬菜价格还有小幅上涨
。预计到9月底随着本省秋菜的陆续上市，蔬菜价格或有所回落

。水果方面
，随首中秋国庆节的临近，秋季水果开始占领市场，在节日效应下
，将迎来销售的高峰。鸡蛋方面，8月份鸡蛋批发价格一度涨到5.6元/斤，主要原因受到主产区环保和高温因素影响，养殖户减产，加之原材料的上涨
，鸡蛋供应偏紧，价格也随之上涨。