广州江南市场：4月蔬菜销售情况分析
供应情况
据市场统计数据显示：本月市场蔬菜日均交易量751.11万公斤，环比上升16.86%，同比上升4.80% ；其中本地蔬菜日均交易量为61.83万公斤，环比上升6.33%，同比上升0.87%；外地蔬菜日均交易量为689.28万公斤，环比上升17.91%，同比上升5.17%。
四月份市场运行具体情况如下:
本月江南市场销售量较大的蔬菜品种有 ：绍菜1645.2万公斤、土豆1502.7万公斤、胡萝卜1412.8万公斤、洋葱1320万公斤 、白萝卜1286.1万公斤、椰菜1000万公斤、莴笋944.7万公斤 、番茄888.4万公斤 、蒜心772万公斤 、青尖椒686.5万公斤 ；环比涨跌率依次为：+19.01%、+19.01%、+37.43% 、+30.00%、+23.14%、+49.01%、+60.23% 、+32.97%、+65.84%、+74.55% 。同比涨跌率依次为：+2.65%、+11.11%、-9.82%、+20.59% 、+3.73%、+0.62%、+33.89% 、+15.08%、+76.74%、+13.92% 。
一、从本月市场统计数据来看，本月销量排名前三的蔬菜有：绍菜 、土豆和胡萝卜。蔬菜销售榜前十位和上月相比，排名略有变化，而事实上，本月蔬菜交易量全线上扬 ，排名产生变化的原因在于品种之间销量上升幅度的差异。从上面的数据可以看出，前十位的蔬菜交易量环比全部上升 ，而且升幅较大 ，有些品种环比涨幅更超过六成。销量排名十名开外的蔬菜销售情况类似，交易量全面上升 ，销量环比下跌的蔬菜品种寥寥可数。四月份全国各地天气情况极佳，天气以晴天为主，气温稳步回升。因此，蔬菜种植 、生长、收获、储存、运输都十分顺利，没有受到恶劣天气的影响。江南市场蔬菜供应量大幅增加 ，交易量也相应地大幅度上升。
二 、外地蔬菜日均交易量为689.28万公斤 ，环比上升17.91% ，同比上升5.17% ；本地蔬菜日均交易量为61.83万公斤，环比上升6.33% ，同比上升0.87%。本月天气晴好，江南市场蔬菜供应量和交易量都有所上升 ，而外地蔬菜成交量上涨幅度比本地蔬菜要大得多，反映出江南市场蔬菜供应来源正向北方地区转移。本月，河南菜心、芥蓝，山东青瓜、茄子等北方蔬菜大量供应到江南市场 ，并迅速占据市场销售份额。本年全国各地气温上升速度较快，入夏提早，北方蔬菜销售旺季比以往有所提前 。
本月江南市场销售的蔬菜主要来源地为：云南、福建、广东 、湖北 、河南 、山东等。
价格情况
本月据江南市场监测统计，蔬菜综合平均价3.38元/公斤，环比下跌8.88%，同比上涨5.73%。本月监测的71种蔬菜中有20种菜价格上涨，有49种蔬菜价格下跌 ，2种蔬菜价格持平 。
据统计数据显示 ，4月份市场蔬菜价格呈现振荡下跌的总体格局。4月份全国各地天气晴好，江南市场蔬菜供应量大幅度上升，但是需求量无太大变化，蔬菜交易出现供过于求的现象。因此，江南市场蔬菜交易价格节节下跌 。从产地上看，本地蔬菜价格下跌幅度比外地蔬菜要大；从品种类别上看，果菜和叶菜价格下跌幅度最大 ，是拉低蔬菜综合平均价的主要因素 ；豆类蔬菜价格也出现整体下跌，而食用菌、根茎类 、葱姜蒜类蔬菜价格有升有降，但跌的品种多涨的品种少 。
本月蔬菜上涨幅度较大的品种有 ：
绍菜1.4元/公斤～1.7元/公斤，涨幅21.4% ；
菠菜3.8元/公斤～4.6元/公斤 ，涨幅21.1%；
铁棍淮山12元/公斤～14.3元/公斤，涨幅19.2% ；
玉米2.6元/公斤～3元/公斤，涨幅15.4%；
娃娃菜2.8元/公斤～3.2元/公斤，涨幅14.3%。
少量价格偏低的蔬菜售价在本月出现反弹，但升幅不大。
本月蔬菜下降幅度较大的品种有：
蒲瓜7元/公斤～2.5元/公斤，跌幅64.3%；
旱空心菜4.5元/公斤～2.6元/公斤，跌幅42.2%
青尖椒3.9元/公斤～2.4元/公斤，跌幅38.5%
油麦菜2.6元/公斤～1.6元/公斤，跌幅38.5%；
生菜2.4元/公斤～1.6元/公斤，跌幅33.3%。
本月果菜和叶菜价格出现整体下跌的现象 ，平均跌幅在25%左右。
行情预测
五月份进入夏季，届时北方蔬菜将大量供应到江南市场，进而成为市场的主销品种。预计下月外地蔬菜交易量会继续上升，而本地蔬菜交易量不会有太大变化，日均蔬菜交易量在760～770万公斤左右。
预计五月菜价会出现反弹。目前蔬菜售价处于低位，菜价下跌的空间已经很小。而从下月开始，河南、宁夏菜心和芥蓝将会陆续上市，这些新上市的北方叶菜售价较高 ，或会成为菜价上升的推动因素。