一：大蒜行情动态
    根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（7月22—28日）大蒜行情监测，大蒜上周平均价格为7.94元/公斤，上上周新蒜平均批发价格为8.44元/公斤，环比下降率为5.92%
，大蒜价格下降。大蒜上周成交量为49214吨，上上周成交量为46194吨，环比上涨率为6.54%，成交量上涨
，上周大蒜成交额为39075.916万元
，上上周大蒜成交额为38987.736万元，环比上涨率为2.26%，大蒜成交额小幅上涨
。
    去年同期大蒜价格为2.30元/公斤
，同比上涨率为245.22%

，大蒜价格陡升，去年同期大蒜成交量为60382吨，同比下降率为18.50%，成交量下降
，去年同期大蒜成交额为13887.86万元，同比上涨率为181.37%，成交额陡升。
    二：大蒜动态分析
    上周大蒜价格呈V字型运行
，总体均价呈现下滑态势运行，现在主要是发国内市场，加工出口和入库为主，总体来看入库量不大，出口加工采购量也不大,蒜农主动拉到市场销售，小贩子也主动让价出售，采购商压价采购，大蒜价格下滑。
    大蒜价格下降，成交量上涨，成交额小幅上涨的主要原因如下：
    1：储存商处于观望状态，持币待购，等待时机。少部分储存商采购入库，采购积极性低，挑拣合适货源压价采购
。
    2
：由于大蒜价格的连续下滑，采购商路上截货的少，进入市场交易的也是不太多，小贩子下去收购拉到市场上又不好出售，赶到市场大蒜价格下降的时候赚不到钱
，小贩子下去采购的积极性弱。价格的下滑使得有些蒜贩子把自己前期储存的大蒜拉到市场销售，销售积极，有时候甚至主动让价出售。
    3：由于大蒜价格的连续下滑，蒜农害怕大蒜价格在掉钱
，有恐慌心理
，自己拉倒市场上销售的增加。
    4
：蒜片原料3.20元/公斤，生产成本太高，蒜片加工企业至今没有开工生产。
    5
：上周大蒜平均价格差为0.77元/公斤，下降幅度大
。
    6：现在的大蒜价格和开始入库的大蒜价格相差2元/公斤了
，一些储存商抱着入库里有价格优势的思想进行采购入库。
    三：本周大蒜行情预测分析
    1

：大蒜入库始终没迎来高峰，但今年由于大蒜价格高，看好未来大蒜行情的储存商少，大部分储存商观望行情
，有的甚至放弃储存计划，造成现在大蒜入库高峰期入库清淡
。现在大蒜价格的连续下滑，使得第二批储存商有了进场的机会，截止今天是7月29日
，第二批储存商开库收购的增加，采购积极性高，去农村收货的增加，国内消费市场采购积极性一般，按需压价货随行采购，出口加工采购积极性一般，根据合同量需求采购

，提前采购的不多

。
    2
：蒜片原料价格高，生产成本大幅增加，蒜片生产企业至今无法恢复生产。
    3：今年鲜蒜入库量为15万吨左右
，同比上涨率为200%，鲜蒜入库量陡升

。保鲜蒜剩余量在40万吨以上

，新蒜入库不到155万吨，保鲜库内大蒜总量已经达到了210多万吨
。
    4
：今年蒜贩子手中都存有大蒜，一部分蒜贩子以拉出来销售
，一部分算贩子不想赔钱还在观。一部分冷库也采购了部分大蒜
，做两手准备，蒜价上涨就直接出售，蒜价下降就入库
，部分冷库看蒜价一直下滑
，有的冷库开始入库了，真正走出去消耗掉的大蒜数量仍然不大。金乡及周边蒜农手中剩余大蒜不到40%，河南剩余大蒜52%左右

，可想而知
，未来大蒜销售压力很大，部分大客户放弃入库计划。
    5：最近大蒜价格的连续下滑
，部分蒜农开始停止出售，要价上撑，出售积极性提不高。
    6
：上周六由于大蒜价格的连续下滑
，蒜农和小贩子都出售不积极，开始停止出售或者惜售，大蒜价格止跌反弹

。采购的客商增加，储存商去农村收购的增加
，大蒜价格下滑道一定程度，第三批储存商又开始入库，最终入库量又一次超出预想
。
    根据以上因素综合分析，预测下周大蒜价格止跌反弹
，平稳运行

，成交量上涨
。山东金乡市场　寻广岭